Admin Admin
Mesaj Sayısı : 367 Kayıt tarihi : 18/07/08
Kişi sayfası ZaR:
| Konu: KÜLTÜR MANTARI HAKKINDAKİ TÜM BİLGİLER Cuma Eyl. 12, 2008 10:37 am | |
| Kültür mantarı Ambalaj ve Pazarlama Hasat edilen mantarlar mümkün olduğu kadar çabuk pazarlanmalıdır. Mantarların 500 veya 250 gr’lık paketler halinde piyasaya arz edilmesi pazarlama açısından önemlidir. Ambalaj işlemi plastik torba, karbon veya kağıt plastik kutularla yapılabilir. Kullanılan plastik torbalara zımba ile delikler açılması uygun olur. Mantarın besin değerini kaybetmeden taze olarak uzun süre saklamak ve depolamak güçtür. Sıcaklıklara bağlı olarak dayanma süreleri tablo 6’da gösterilmiştir. Tablo 6: Kültür Mantarının Değişik Sıcaklıklarda Dayanma Süreleri
SICAKLIK (C0) SÜRE (GÜN) 1 5-10 2 5-7 3 2-3 4 1-2 15-16 1 Mantarın depolama sıcaklığının –1 0C’nin altına düşmesi halinde donma nedeniyle renkte bozulmalar görülür. Belirtilen sıcaklıklarda daha uzun süre depolandırıldığında ise su kaybı nedeniyle fire oranı artmaktadır. Taze olarak pazarlanmayan mantarlar konserve, salamura veya ipe dizilmek suretiyle kurutularak da pazarlanabilir. _________________ Bu sene şampiyon görelim sizi, ölmeden mezara koymayın bizi, korkutmaz bizleri musalla taşı, ölümüne seviyoruz biz BEŞİKTAŞI... ! ROCK'U SEVEN SİTEhttps://rockforumu.forummotion.com[img] | |
|